На 6 странице даташита пишут, что SCK 4 МГц.
Однако, при указанных в документации на рисунке 12 таймингах никак не получится обеспечить частоту дискретизации 100 кВыб/с. Либо частота тактирования SPI должна быть выше, либо время преобразования меньше 6,5 мкс.
У меня получилось максимум 96 кВыб/с.